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电动刮胡刀可以被归类为电子设备，同时也可以被认为是电器。

1、作为电子设备：电动刮胡刀使用电池或电力驱动，具有集成的电路和电机等电子组件，因此可以视为电子设备。

2、作为电器：电动刮胡刀是一种使用电力的工具，通过电力驱动刀片来刮除面部毛发，因此也可以被视为一种电器。

电动刮胡刀既可以被认为是电子设备，也可以被认为是电器，刮胡刀本身并不一定要依赖于电力工作，因此如果是指传统的非电动刮胡刀，那么它只被视为一种日常用品或工具，而不是电子设备或电器。